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椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤

菜谱编号：434-182

椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤是【Miss Water】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

十一月是吃南瓜的季节，南瓜在西餐里最常见的样子就是浓汤，大部分南瓜浓汤的配方都长着一副大同小异的面孔，怎么样让你的南瓜浓汤别具一格，带着自己的标签，让人食过不忘，这个十一月来跟我学学吧~

椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤主厨：Miss Water

第二步：主料四种食材切成小丁。关于用料比例问题，南瓜量>胡萝卜量>土豆量>洋葱量。

第六步：加入红咖喱酱（量以你能承受的辣度为准），加入椰浆（椰浆真的是越多越好吃，这一锅我加了200ml)。

第五步：加水，水以快要没过蔬菜为准（水一定不要加多，因为我们最后打碎要的是浓汤，不是蔬菜汁。。）。加入一勺蔬菜清汤料，搅拌均匀。

第八步：放入打碎机打成泥，出锅~~ 快来打造专属你的南瓜浓汤吧！

第七步：所有料放齐后，煮开，再中小火炖煮大概15分钟，以所有的蔬菜丁软烂为准。

第一步：蔬菜清汤料，可以用各种高汤，或者浓汤宝，再或者一点鸡精代替。

第四步：等蔬菜受热稍微出水的时候，加盐，姜末，黑胡椒调味。

第三步：锅底放少量油，先放洋葱丁炒香，然后再放入剩余蔬菜丁，翻炒两分钟。

椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤做法技巧/窍门/补充说明：

如果打碎成泥后，你觉得太过于浓稠，可以加适量的牛奶稀释，但是一定不要加水，因为会冲淡浓香的口感~~

菜谱标签：汤类私房菜

相关食材：南瓜胡萝卜萝卜

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