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茄仔炒饭

菜谱编号:434-840
茄仔炒饭是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄仔炒饭”。
茄仔炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#米饭#,剩米饭的又一次花丽转身。

茄仔炒饭主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
园茄子:一个米饭:200克
胡萝卜:150克洋葱:150克
黄瓜:一根葱:30克
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
蚝油:适量--

茄仔炒饭的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜、黄瓜去皮切粒,洋葱切碎。
  • 第八步:放入晾凉的米饭。
  • 第十二步:取出,揭盖。
  • 第十步:圆茄子上蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。
  • 第七步:加入黄瓜炒匀。
  • 第六步:加入洋葱炒香。
  • 第十三步:成品。
  • 第五步:放入胡萝卜翻炒均匀。
  • 第九步:加入盐、蚝油调味。
  • 第一步:圆茄子从四分之三处切开,挖出内瓤备用。
  • 第四步:热锅凉油,爆香葱碎。
  • 第三步:葱切碎。
  • 第十一步:炒好的饭盛入茄子,另四分之一茄子当盖盖上,入烤箱上下火150烤30分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食炒饭

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