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尖椒酿肉

菜谱编号:434-932
尖椒酿肉是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒酿肉”。
尖椒酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒酿肉

尖椒酿肉主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
尖椒:8个肉末:适量
生抽:1勺蚝油:1勺
盐:半勺玉米淀粉:1勺
食用油:少许--
辅助料用量
清水:少许--

尖椒酿肉的做法步骤

  • 第一步:猪肉洗干净,用厨房纸巾吸干水分,切成小方块
  • 第二步:放进料理机,把猪的搅成末
  • 第七步:将适量的肉末酿入尖椒中,依次把所有的尖辣都酿好
  • 第四步:接着倒入少许的清水,这个看肉末的状态,太干加少许水,如果不干也可不加
  • 第六步:尖椒洗干净,把尖椒的头部切掉一点点,接着用小刀对半切开,去除辣椒籽
  • 第三步:在肉末中加入1勺生,1勺蚝油,1勺玉米淀粉,少许食用油,美小勺盐,搅打均匀,肉末加入一些生粉,更有黏性,煎的时候不容易与尖椒分离
  • 第九步:煎至定型后,翻面继续煎制,最后煎至熟即可出锅
  • 第十步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:平底锅中加油,把油烧至5成热,将尖椒酿放入,有肉的一面朝下,先煎至定型
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:搅打至纹路清晰,肉末能够贴在杯壁上就可以了
  • 相关食材:尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒酿肉。

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