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山药玉米猪骨汤

菜谱编号:435-210
山药玉米猪骨汤是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药玉米猪骨汤”。
山药玉米猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我做的是脊骨山药玉米汤。用的是猪脊骨,粘玉米和山药。这三者搭配一点不违和相冲,反之营养非常互补,而且味道也非常棒,绝对适合秋冬季食用,是不可多得的秋季滋补膳食。

山药玉米猪骨汤主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪骨:500克玉米:2根
山药:250克--
辅助料用量
八角:2个胡椒粒:10粒
姜:1块大葱:1段
料酒:2勺盐:适量

山药玉米猪骨汤的做法步骤

  • 第一步:把猪脊骨用开水焯烫一下,洗去表面的浮沫备用。
  • 第六步:盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟。
  • 第二步:玉米剁成小块,山药去皮也切成块。
  • 第五步:在放入玉米,山药和所有调料。
  • 第三步:姜,大葱,料酒,八角和胡椒粒备好。
  • 第七步:时间到,先放盐再放入香菜调味即可。
  • 第四步:煮锅加水,放入处理好的猪脊骨。
  • 山药玉米猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半小时,在放入山药块煮20分钟即可。
    煮汤要冷水下入材料,如果清炖菜要把水烧开了再放入玉米山药等。
    汤水要一次性加够,不要后期在加水,后加水会影响汤的味道。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:山药玉米

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