西兰花腰果炒虾仁
西兰花腰果炒虾仁是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花腰果炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，是身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物。
西兰花中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3·5克—4·5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 耗时：半小时 |
| 难度：普通 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1个 | 虾仁：100克 |
| 腰果：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 胡萝卜：小半根 |
| 西红柿：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：1勺 |
| 蚝油：2勺 | 生粉：1勺 |
| 盐：1小勺 | 味精：适量 |