红烧鱼划水
红烧鱼划水是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼划水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼划水：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 料酒：2勺 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 白糖：适量 |
红烧鱼划水的做法步骤
红烧鱼划水做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼尾由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。