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芹菜炒豆干

菜谱编号:437-680
芹菜炒豆干是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒豆干”。
芹菜炒豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单家常小炒。

芹菜炒豆干主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆干:300克芹菜:3根
猪肉丝:50克--
辅助料用量
盐:3克酱油:1匙
鸡精:1克胡椒粉:2克
淀粉:半匙料酒:半匙

芹菜炒豆干的做法步骤

  • 第六步:锅中油热后下入蒜片爆香。
  • 第十一步:装盘。
  • 第九步:加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
  • 第八步:加芹菜翻炒。
  • 第十步:加肉丝翻炒均匀。
  • 第三步:猪肉丝切好,蒜切片。
  • 第四步:肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀,腌10分钟。
  • 第二步:芹菜切段,放热水中焯一下,过凉备用。
  • 第五步:温油滑炒肉丝。盛出备用。
  • 第一步:豆干切条状。
  • 第七步:加豆干翻炒。
  • 芹菜炒豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝腌制滑炒,口感更好。

    相关食材:芹菜豆干

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