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家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜

菜谱编号:366-832
家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜”。
家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做菜有个习惯,喜欢饮食的多样性,每餐尽量多吃几种食物或蔬菜?。

豆干炒芹菜,很平常的一方道家常菜,青椒,木耳的加入,丰富了维C和纤维素的摄入,鸡蛋干和蛋黄糕,丰富了蛋白品种,一道菜既有植物蛋白和动物蛋白的摄入,又有丰富纤维素,还是不错滴?。

家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆干:两块芹菜:适量
鸡蛋干:1/4蛋黄干:1/2
辣椒:三个木耳:适量
辅助料用量
大葱:适量蒜:三瓣
蚝油:适量生抽:适量
五香粉:适量--

家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜的做法步骤

  • 第二步:自制偷懒火大的鸡蛋干,蛋黄糕??????切细条就好。
  • 第七步:辣椒,斜切,切条。
  • 第一步:豆干,切丝,自家吃,不用那么细,差不多就可以??。
  • 第四步:葱,斜切,切段。
  • 第九步:放入豆干,继续煸炒出豆干的香味。
  • 第十步:然后放入鸡蛋干和蛋黄糕煸炒。
  • 第三步:蒜,切片。
  • 第五步:芹菜,切斜段。
  • 第六步:木耳,泡发后洗净,切条。
  • 第十二步:出锅,味道还不错的??豆香,芹菜清香,鸡蛋的香气,还有辣椒的复合味道,减肥的我也是可以吃的????。
  • 第八步:热锅冷油,先放入葱段,蒜片煸炒出香味。
  • 第十一步:放入切好的芹菜,辣椒,木耳,适量的蚝油,生抽,少量的水,煸炒入味,收汁,即可。
  • 家常菜~豆干鸡蛋干炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    豆干,鸡蛋干都是有咸味的,芹菜自身也是带有咸味的,而且用蚝油,生抽调味,就没有必要再加盐了??。

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