第九步:松弛好的面团第二十九步:每个人的成长,都需要时间沉淀。很多人不愿意努力,觉得短时间看不到回报,就不再付出。可你要知道,你的每一次成长,都可能在未来某个节点,让你成为更耀眼夺目的自己。 ???第二十六步:超级柔软拉丝儿第二十二步:发至八分满左右拿出来 刷全蛋液第十步:从面团中间开始往两头擀,记得两只手的力度第二步:差不多成团的时候加入天然酵种,没有话可以不放,直接加面粉,但是加了酵种的面包口感风味更好第二十七步:给你们看下,喜欢吃肉和芝士的同学可一定要试试 一口下去这满足感第二十五步:烤三十分钟后倒炉十分钟,具体的看自家烤箱情况 我们用的是风炉 如果是平路,根据你们平时烤箱情况来第四步:打至完全阶段就可以啦,可以用剪刀剪一团面团下来,慢慢打开,这就是手套膜 破洞也是光滑无锯齿的 做吐司比做面包还要苛刻呢,心累啊第七步:开始分割面团第二十步:逐一弄好放进吐司盒里第一步:开始打面:所有的材料准备好,厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去,【大的厨师机无所谓】 注意酵母不能和糖,盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了黄油其他的都丢进去 在说一遍,液体一定要慢慢加入,随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样, 所以一定要预留液体,预留液体 别到时候说太稀了,太干了,脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬,再接着打面第十六步:轻轻的从上往下开始卷第十二步:用手轻轻的捏住上部两侧,然后翻面,上面薄的是放在下端哦,下面的用手往下刮一下,打薄一些 侧边收齐,挤出气泡第二十八步:每次都会多做一些分享给朋友第十九步:用刀从卷好的中间切开第六步:具体情况可以自己看一下,手指沾高粉戳洞,不回缩 稍稍是很正常的第十四步:最后再放一片火腿片第十五步:撒一些黑胡椒碎,可以根据自己的口味放别的 哈哈,比如香草碎,喜欢吃辣椒的人撒辣椒粉也行 只是太辣别怪我哦第八步:搓圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟左右第二十三步:在挤上沙拉酱第十三步:最上面放一片芝士片,接着就是火腿长片,然后接着又是芝士片第三步:打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 慢速打,等油差不多吸收的差不多的时候转快速打第十七步:卷的时候觉得下面比较窄的可以轻轻的两边拉一些,千万别让火腿片露出来第二十四步:放上马苏里拉芝士碎,烤箱预热上火160,下火220度第二十一步:二发开始,发酵箱35度湿度百分之75,大概一个多小时左右,你们自己看状态 没有的话就用烤箱发酵功能吧第五步:面团拿出来整好形 如果没有发酵箱的话,可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水,保证湿度 我是发酵箱,这样会省事儿很多 温度28,湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右第十一步:擀好啦第十八步:嗯哼,完美是不是