第四步:山药切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;(清补凉和人参是买牛鞭的時候卖家送的。)
第二步:取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片;
第七步:放入山药;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟;
第六步:煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
第一步:打开极乐牛鞭包装盒;
第八步:出锅之前放入香菜和葱段即可·
第三步:鸡肉剁成小块放入盘内;
第五步:先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
补肾壮阳牛鞭汤属私家菜,口味清淡、浓郁鲜香。红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
极乐牛鞭:200克 | 鸡肉:500克 |
人参:1根 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:100克 | 白萝卜:100克 |
香菜:10克 | 枸杞:3克 |
姜:5克 | 葱段:适量 |
桂皮:适量 | 香叶:适量 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛鞭壮阳汤的做法。
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