当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧牛鞭

红烧牛鞭

菜谱编号:071-40
红烧牛鞭是【oooguluooo】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛鞭”。
红烧牛鞭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从涮火锅吃过一次牛鞭,觉得像蹄筋一样好吃呢~~

上次看到超市有就买了盒··今天的晚餐就是它了

在处理牛鞭的时候很麻烦,我和老公忙活了半个多小时

红烧牛鞭主厨:oooguluooo

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
牛鞭:300克--
辅助料用量
萝卜:一根土豆:半个
杭椒:3根--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
豆瓣:适量老抽:适量
干红椒:3颗椒麻油:适量
盐:适量鸡精:适量

红烧牛鞭的做法步骤

第三步:土豆先用油煎一下。

红烧牛鞭做法第三步骤

第五步:加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻她(还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计)。

红烧牛鞭做法第五步骤

第四步:锅内加油,在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(炒爱吃辣的,不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。

红烧牛鞭做法第四步骤

第二步:将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

红烧牛鞭做法第二步骤

第一步:首先将牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉(这步很麻烦哦、有很多层)去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二(那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味)
烧锅热水将牛鞭过水,这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

红烧牛鞭做法第一步骤

第八步:尝尝,觉得味道不够还可以加點盐和鸡精哈~~~~
在起锅時撒上點香菜碎。嗯,这个味道,巴适啊。

红烧牛鞭做法第八步骤

第六步:倒入萝卜后加水,少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈(炖半小時,中间再加次水)。

红烧牛鞭做法第六步骤

第七步:半小時到了,该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。

红烧牛鞭做法第七步骤
相关食材:牛鞭
养生食疗:壮阳

红烧牛鞭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【oooguluooo】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧牛鞭。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜