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网红番茄鸡蛋面

菜谱编号:442-151
网红番茄鸡蛋面是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红番茄鸡蛋面”。
网红番茄鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食不一样的吃法,曾经火爆抖音的网红番茄鸡蛋面,既不是手擀面也不是挂面,而是挤出来的鸡蛋面,做法超级简单,百分百的零失败,10分钟就能搞定的快手早餐,口感滑嫩,味道鲜美,我家孩子一碗没吃够,再来一碗也无妨,鸡蛋与番茄的搭配,满满的正能量,尤其适合老人和孩子。

网红番茄鸡蛋面主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3个面粉:90克
番茄:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量
味极鲜酱油:数量糖:少许
香菜:适量--

网红番茄鸡蛋面的做法步骤

第四步:面粉慢慢的加入蛋液中搅拌至顺滑状态,挑起面糊能能挂住筷子为佳,炒用了90g面粉,这只是参考量,因鸡蛋大小不同,面粉的用量亦有差别,请根据实际情况调制。

网红番茄鸡蛋面做法第四步骤

第六步:她锅加入适量的油,爆香五香粉和葱,加入番茄丁翻她,加入适量的水煮开。

网红番茄鸡蛋面做法第六步骤

第三步:鸡蛋打散,搅拌均匀

网红番茄鸡蛋面做法第三步骤

第八步:加入盐、少许胡椒粉、少许糖、少许酱油调味

网红番茄鸡蛋面做法第八步骤

第一步:备齐食材。

网红番茄鸡蛋面做法第一步骤

第五步:然后将搅拌好面糊装入裱花袋备用。

网红番茄鸡蛋面做法第五步骤

第二步:番茄洗净切丁,葱去皮洗净切碎。

网红番茄鸡蛋面做法第二步骤

第七步:裱花袋头部剪个小口,根据自己的喜好,想吃粗一點的口开的大一點,否则开口小一點,水开状态,转圈挤入锅中,这里需要注意的是,一定是转圈挤,防止互相粘连,一根面条走到头,当然断开也是可以的,轻轻用筷子滑动,不要用力过猛哦,那样面条就碎的。

网红番茄鸡蛋面做法第七步骤

第九步:撒入香菜,出锅,OK啦!俺家小朋友这一碗可是没吃够呢。

网红番茄鸡蛋面做法第九步骤
菜谱标签:主食面条
相关食材:鸡蛋红番茄番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红番茄鸡蛋面。

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