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肉末豆角

菜谱编号:442-197
肉末豆角是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆角”。
肉末豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量豆角:适量
辅助料用量
葱花:适量蒜末:适量
料酒:一大勺生抽:一大勺
淀粉:一大勺白糖:3克
老抽:半勺耗油:半勺
盐:4克鸡精:4克

肉末豆角的做法步骤

  • 第八步:出锅。
  • 第三步:豆角切成丁。
  • 第六步:加豆角炒到熟透。豆角做不熟有毒。如果不想用太多油,可以炒炒关最小火加盖略焖几次。
  • 第四步:锅内加油,放肉丁翻炒变色,加半勺耗油、半勺老抽。盛出备用。
  • 第二步:加一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉、一丁点儿白糖,腌15分钟。
  • 第五步:另起锅,炒香蒜末葱花(爱吃辣的此时加小米辣)
  • 第一步:猪肉切大块,用绞馅机绞五六秒钟,肉不要太碎。
  • 第七步:把炒熟的肉丁倒进来。加盐和鸡精提鲜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末豆角

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