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泡椒凤爪

菜谱编号:044-34
泡椒凤爪是【言言妈咪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感觉没外面卖的白,也没外面的脆

泡椒凤爪主厨:言言妈咪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:适量--
辅助料用量
泡野山椒:适量花椒:适量
姜:适量八角:适量
桂皮:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第六步:把野山椒和生姜,八角,桂皮,花椒一起放进玻璃坛子,(也可以放胡萝卜,洋葱,柠檬等)感觉水不够,然后我又放了点凉开水进去,加了一点盐。
  • 第八步:出炉了,香椒的鸡椒下酒呀,就着稀饭吃,哇太过瘾了。
  • 第七步:然后把鸡脚放进去就可以了,等一个晚上就能吃了(忘记盖盖子了)。
  • 第五步:这是买的一代野山椒,才五块钱。
  • 第三步:然后放入鸡脚煮两三分钟,感觉煮久了泡着会烂。
  • 第四步:捞出鸡脚放在水龙头下冲水半至一个小时去掉油渍和胶质,免得泡的时候浑浊(水开到最小)也可以放在冰水里面泡。
  • 第一步:鸡脚洗好去掉指甲,然后砍从中间砍成两块。
  • 第二步:锅里放水,放料酒,八角,香叶,姜片烧开。
  • 相关食材:泡椒

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