第五步：锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
第十步：翻炒几下，倒入一勺焯腊肉的汤汁。
第七步：腊肉放入。
第十二步：成品。
第二步：蒜苗切斜段，红椒切菱形片。
第四步：锅内适量水烧开，腊肉焯10分钟左右。焯腊肉的汤留适量出来。
第六步：一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
第十一步：适量生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。
第九步：蒜苗放入。
第三步：腊肉切薄片。
第十三步：成品。
第一步：蒜苗，腊肉，红椒。
第八步：翻炒几下。
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣，咸鲜，蒜苗和腊肉完美搭配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苗：适量 | 腊肉：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 姜蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 生抽：适量 | -- |