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8寸戚风蛋糕

菜谱编号:447-305
8寸戚风蛋糕是【萱妈小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
8寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个(60克)玉米油:55克
牛奶:55克低筋面粉:85克
白糖:70克--
辅助料用量
烤网:1个--

8寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:切拌均匀,倒入蛋糕模中,震出气泡。
  • 第十步:加入剩下的打发好的蛋清中。
  • 第二步:倒入牛奶,搅拌至乳化状态。
  • 第四步:鸡蛋蛋黄蛋清分离。
  • 第八步:取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。
  • 第九步:切拌均匀。
  • 第十三步:烤好好立即取出,震出热气后倒扣在烤网上晾凉。
  • 第三步:筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
  • 第十二步:烤箱130℃预热好后烤30分钟,再转至155℃烤30分钟。
  • 第七步:打发好的蛋清。
  • 第一步:干净无水的盆里倒入玉米油。
  • 第五步:蛋黄糊搅拌均匀。
  • 第十四步:晾凉后脱模,慢慢享用吧。
  • 第六步:大清打至大气泡状后分三次加入白糖打发。
  • 菜谱标签:烘焙

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