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甜面圈Doughnut

菜谱编号:447-795
甜面圈Doughnut是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜面圈Doughnut”。
甜面圈Doughnut

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们教堂常常到一些指定的地方去派发食物和晚餐,分享的高兴和受用的也高兴,临到结束时,屋主很nice,总是买一大盒甜面圈给我们大家享用。我们家领导也喜欢,时不时就做一次家庭版的给他吃。有时候我们不一定要有很高级的享受,和家人一起享用自己做的东西,也是很温馨的生活,知足者常乐嘛。

甜面圈Doughnut主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:1杯鸡蛋:1枚
酵母:1小匙白糖:0·5大匙
全能面粉:2·25杯无盐黄油:3大匙

甜面圈Doughnut的做法步骤

第六步:轻轻放入油里炸,炸好一边用筷子翻面再炸,炸至浅金黄色或熟了就可以了,捞起晾凉;

甜面圈Doughnut做法第六步骤

第七步:把炸好的甜面圈一面放入糖浆锅里醼糖浆,捞起甩几甩不要太厚;

甜面圈Doughnut做法第七步骤

第五步:锅放油,油量深过甜面圈一半的深度,开中大火,用薄铲子铲起面圈坯;

甜面圈Doughnut做法第五步骤

第二步:在做糖浆前在面包機放牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0·5大匙、全能面粉2·25杯,开面团DOUGH档,到面团基本形成時放无盐黄油3大匙,一直到全过程结束,把面团拿起放入涂过黄油的碗里,用薄膜包住面,开烤箱一小会,主要是让烤箱有暖感,赶快停,千万不要过热,会把面团和酵母杀死和烫熟的,如果太热,用扇子把热气散去至手感温暖就把面团放进去60分钟,中途不要开箱,让面团一直发酵;

甜面圈Doughnut做法第二步骤

第八步:捞起来再醼用碗里的糖粒,或者用手撒糖粒在上面;

甜面圈Doughnut做法第八步骤

第三步:時间到后,面团发至原来的约两倍,把面团放在案板上,手搓片刻,用原来的薄膜盖住,醒面约20分钟,因为案板不够大,把面团分成2部分,用擀面杖把面团压约1公分厚;

甜面圈Doughnut做法第三步骤

第一步:先做好表面淋用的糖浆,把牛奶1/3杯、白糖6大匙、无盐黄油1/2大匙入小锅,开火,不断搅拌,糖浆融合后收火,让他冷却;

甜面圈Doughnut做法第一步骤

第九步:放在架子上晾凉,可以拍片享用了。

甜面圈Doughnut做法第九步骤

第四步:用模子压出圈圈来,剩用的边角料再搓成面团,再压出面圈;

甜面圈Doughnut做法第四步骤

第十步:说明。

甜面圈Doughnut做法第十步骤
甜面圈Doughnut做法技巧/窍门/补充说明:

甜面圈也可以溶巧克力淋上面,也有另一番风味。

菜谱标签:糕点

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜面圈Doughnut。

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