葡萄牙甜面包
葡萄牙甜面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄牙甜面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“除了柔软的质地和圆形的外表之外，这款面包最突出的特点就是奶粉的味道。”
两种油，无盐黄油与植物起酥油。“用起酥油烘烤出来的面包质地最柔软”。尽管如此，还是不打算置备起酥油。两种油合并用黄油。
三种香精：柠檬，橙味，香草。一样也没有。没有置备香精的习惯，想不出有什么必要有，即便是为着《学徒面包师》的面包。香草荚倒是有几根，不如加点香草籽，增加点香草的味道。
全量制作2个454克的面包，2个9寸派盘。还从来没用过派盘做面包，9寸派盘的面包该有多大呀，一个就够了。
“烘烤50-60分钟”，“烤熟的面包应当呈浓郁的红褐色”。皮厚深色倒是惯常喜欢的成色，只是，这么长时间，唯恐一不留神烤焦了去。赔着十万个小心，终于捱到50分钟，赶紧出了炉。。。。
待到切片，怎么也没想到，图上看起来那么敦实的面包，原来竟是如此柔软。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白砂糖：42克 | 盐：3·5克 |
| 奶粉：18克 | 黄油：28·3克 |
| 鸡蛋：1个 | 香草荚：半根 |
| 高筋粉：191·5克 | 水：42克 |
| 辅助料用量 | |
| 高筋粉：32克 | 白砂糖：7克 |
| 干酵母：3·5克 | 水：56克 |
葡萄牙甜面包的做法步骤
葡萄牙甜面包做法技巧/窍门/补充说明：
这款面包也可以制作成小面包或土司。
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力应根据烤箱实际情况酌情调整
答配菜谱：葡萄与面包的做法