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火锅蛋糕

菜谱编号:449-102
火锅蛋糕是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅蛋糕”。
火锅蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:60克玉米油:60克
低粉:80-90克大鸡蛋:5个
辅助料用量
细砂糖:70克--

火锅蛋糕的做法步骤

第三步:用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

火锅蛋糕做法第三步骤

第四步:加入蛋黄(后蛋法做出的蛋糕细腻)

火锅蛋糕做法第四步骤

第十二步:成品。

火锅蛋糕做法第十二步骤

第十三步:哈哈哈。

火锅蛋糕做法第十三步骤

第十一步:烤好后摔出热气,倒扣晾凉。

火锅蛋糕做法第十一步骤

第九步:从高处倒入火锅纸模里,进烤箱前轻震下。

火锅蛋糕做法第九步骤

第八步:最后用刮刀整理,蛋糕糊非常的细腻。

火锅蛋糕做法第八步骤

第一步:牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。

火锅蛋糕做法第一步骤

第六步:蛋白里一次性加入白糖,打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。

火锅蛋糕做法第六步骤

第二步:筛入低粉。

火锅蛋糕做法第二步骤

第十步:烤箱提前预热150度中层(低粉量不同高度也会不同)。

火锅蛋糕做法第十步骤

第五步:用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。

火锅蛋糕做法第五步骤

第七步:蛋黄糊和蛋白霜混合后,用蛋抽划一字快速拌均匀。

火锅蛋糕做法第七步骤

第十四步:包装好送人也美美哒。

火锅蛋糕做法第十四步骤

第十五步:成品。

火锅蛋糕做法第十五步骤
菜谱标签:下午茶烘焙

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