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榨菜肉丁臊子

菜谱编号:450-231
榨菜肉丁臊子是【小鱼de美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丁臊子”。
榨菜肉丁臊子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天都会吃的榨菜肉丁臊子,可以吃面吃粉吃米皮,都是特别好吃的。

榨菜肉丁臊子主厨:小鱼de美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
夹缝肉:1斤--
辅助料用量
榨菜:1个料酒:适量
豆瓣酱:适量蚝油:适量
生粉:适量生姜:适量

榨菜肉丁臊子的做法步骤

  • 第八步:炒几分钟榨菜就放肉丁炒3分钟,不用放盐,因为耗油有盐,榨菜也有盐。
  • 第六步:不断的翻炒直水干后,捞起来备用。
  • 第三步:准备烧油,等油热了放生姜。
  • 第五步:然后放准备好的肉丁(肉丁可以切大点)。
  • 第九步:炒好后捞起来放陶瓷盆就可以了。很简单哦!大家试试。
  • 第七步:肉丁捞起来后,用剩下的油炒一下榨菜丁(榨菜需要切好后用清水掏一下,需要去皮,不然有些皮很老咬不动)。
  • 第一步:准备生姜洗净拍一下。
  • 第二步:肉丁用料酒,耗油,生粉腌制一下,适量。
  • 第四步:然后放豆瓣酱适量,炒一会,把豆瓣酱炒出香味。
  • 榨菜肉丁臊子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、榨菜切好丁后用清水洗一遍
    2、不要放盐了,耗油有盐,榨菜也有盐
    3、榨菜需要把皮去掉,因为有一些老一下的筋。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:榨菜

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