榨菜鸭翅汤
榨菜鸭翅汤是【fruity】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜鸭翅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
榨菜能利尿除湿,平衡体内的电解质,并抗菌解热,还能增加脑中氧气含量,提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。
鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿,能提振阳气、滋润五脏,改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀···
鸭肉性微寒,榨菜性温,两者加姜同煮能祛寒趋温,使这道汤品能适合普遍人群,特别是脑心过劳、房事过度、体力透支者可经常食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
榨菜:60克(1元钱一包的低盐的即可) | 鸭翅根:4根 |
辅助料用量 | |
生姜:13克 | 清水:2500ML |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:榨菜中的盐量即可满足 | -- |
榨菜鸭翅汤的做法步骤
榨菜鸭翅汤做法技巧/窍门/补充说明:
·榨菜其实就是芥菜,它是芥菜的一个变种,芥菜的种类品种很多,用哪一种煲这样的汤效果都是一样
的,如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤,就不可煮的太久,以免煮的太烂失去青脆口感。