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双皮奶

菜谱编号:450-318
双皮奶是【沛铃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制双皮奶

双皮奶主厨:沛铃

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜奶:500ML--
辅助料用量
糖:3勺鸡蛋:3个

双皮奶的做法步骤

  • 第二十一步:加糖搅拌。
  • 第三十一步:开吃。
  • 第十一步:放置自然凉。
  • 第二十六步:不错。
  • 第二十四步:25分钟。
  • 第十八步:用漏勺过滤蛋清到奶里。
  • 第十五步:只用蛋清。
  • 第一步:鲜奶。
  • 第八步:手温热即可,别开锅。
  • 第二步:鸡蛋3只。
  • 第七步:加热。
  • 第五步:奶倒入奶锅。
  • 第二十七步:冷藏备吃。
  • 第十七步:搅拌好。
  • 第三十二步:尝尝。
  • 第三十步:放在小碗。
  • 第十四步:鸡蛋分开清留下。
  • 第十三步:倒回奶锅,留在容器里那层奶皮。
  • 第十二步:凉后上面有层皮,用叉子戳破一个小洞口。
  • 第六步:也可1包。
  • 第十六步:搅拌蛋清。
  • 第十步:倒。
  • 第二十二步:到回容器。
  • 第二十三步:盖上盖子加热。
  • 第二十九步:分。
  • 第二十八步:凉的。
  • 第二十步:这样。
  • 第三步:准备好了。
  • 第九步:倒奶到容器。
  • 第二十五步:放置自然凉。
  • 第十九步:筛出蛋清泡沫。
  • 第四步:糖。
  • 双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    可做一半,减奶量

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双皮奶。

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