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家常手擀面

菜谱编号:450-512
家常手擀面是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常手擀面”。
家常手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新冠肺炎小区封闭管理,外面餐馆不营业,正好发挥我的优势在家做烹饪。

家常手擀面主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克(两人份)--
辅助料用量
西红柿:1只菠菜:50克
葱花:适量食用油:30ML
鸡蛋:1个姜末:适量

家常手擀面的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打散,加入适量温水,搅拌均匀,逐次加入面粉和面。揉成面团,饧发20分钟。
  • 第四步:热锅凉油,葱姜末爆香,下入西红柿炒出红油,加入适量开水后下入菠菜和面条,煮开后加入食盐和鸡粉,出锅前淋香油即可出锅了。
  • 第五步:色泽鲜艳、口感顺滑、香气扑鼻的手擀面就做成了。
  • 第三步:将面皮折叠切成面条。
  • 第二步:用擀面杖擀成面皮。
  • 菜谱标签:家常菜面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常手擀面。

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