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紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼

菜谱编号:451-050
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼”。
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫萝卜做馅饼颜色漂亮,加入蚝豉还有鸡蛋,非常鲜美的馅饼

紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:4个
紫萝卜:300克虾米:50克
蚝豉:100克--
辅助料用量
盐:15克鸡精:5克
生抽:10ML蚝油:15ML
芝麻油:15ML--

紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第十步:面团拿出来分割成大小等同的剂子后,擀成圆饼状。
  • 第六步:紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。
  • 第二步:蚝豉干和虾米用温水泡发至软。
  • 第九步:把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。
  • 第七步:紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。
  • 第十一步:面团上包入适量的馅,然后收口做成饼。
  • 第八步:在馅料中加入生抽,蚝油,盐,鸡精,芝麻油。
  • 第十二步:把做好的饼放入电饼铛里,煎至两面金黄即可。
  • 第五步:紫萝卜去皮后擦成细丝。
  • 第四步:好吃干和虾米剁碎。
  • 第一步:面粉中加入少许酵母,然后用温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
  • 第三步:锅中加油,倒入鸡蛋炒散。
  • 紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    紫萝卜用少许盐腌制后,把里边的水分攥出来,再去包馅饼,喜欢吃肉的,可以把鸡蛋换成猪肉馅,也一样好吃

    相关食材:鸡蛋萝卜

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