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双色剁椒鱼头

菜谱编号:451-081
双色剁椒鱼头是【Barcelona Messi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色剁椒鱼头”。
双色剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鱼头:1个--
辅助料用量
青剁椒:适量葱:适量
蚝油:少许红剁椒:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量味精:适量

双色剁椒鱼头的做法步骤

  • 第五步:鱼头蒸好后,淋上蒸鱼豉油,洒上葱花,淋上热油即可。
  • 第四步:将腌制好的鱼头放入蒸笼,待上气后盖上锅盖,蒸12~15分钟。
  • 第二步:将葱、姜、蒜、青红剁椒,剁成沫备用。
  • 第三步:将葱、姜、蒜、青红剁椒沫搅拌均,平铺在鱼头表面,放入蒸笼待上气后盖上锅盖,蒸12~15分钟。
  • 第一步:将鱼头洗净花刀,正反面涂上蚝油腌制10~20分钟备用。
  • 菜谱标签:热菜午餐湘菜
    相关食材:鱼头剁椒

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