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印度飞饼

菜谱编号：451-299

印度飞饼是【新月融水】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印度飞饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

薄如蝉翼的面皮，包裹上苹果、香蕉、芒果等心仪的水果，开小火在平底锅里两面煎一煎，剪开即食。美味的印度飞饼，不用手甩起飞，用擀面杖，你也能轻松拥有，外层酥脆，内里果香，做起来一点都不难！

印度飞饼主厨：新月融水

第四步：将饼皮四边往中间折叠，盖住水果即可，成方形或长方形。

第二步：板上放一小勺葵花籽油，取出六分之一左右的面团，沾上葵花籽油，用手压扁，擀面杖从中间往四周擀开，半透明这种，越薄越好。（ps：面团碰到油，立刻不粘手，并且舒展性特别好，注意不要太用力，把皮擀破了。）。

第五步：平底不粘锅放少许葵花籽油，小火煎至飞饼两面发黄。

第六步：剪开或切块，美味的飞饼就完成了。（个人感觉苹果和香蕉飞饼最美味。）

第一步：300g普通面粉+30g奶粉（或60g纯牛奶）+2只鸡蛋+适量水，面包机启动和面团程序，大概23分钟。我没试过手工和面团。（ps：记得观察调整水量，和成如图这种湿软粘手的面团。）。

第三步：将水果切成薄片，摆放在饼皮中间，整个饼皮均匀撒上少许白砂糖。

菜谱标签：印度菜面食

相关食材：印度飞饼

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