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油炸馒头

菜谱编号：452-008

油炸馒头是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

封城第30天。消耗某人做的馒头。

油炸馒头主厨：@那时花开@

第十四步：可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。

第九步：定型后勤翻面。

第三步：倒入适量的水。

第十一步：放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。

第五步：馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。

第六步：快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。

第十二步：过一遍淀粉水外面脆。

第二步：碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。

第八步：然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。

第一步：馒头切片。

第七步：先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。

第十步：最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。

第十三步：外脆里软。

第四步：搅拌均匀。

第十五步：喜甜也可撒白糖。

油炸馒头做法技巧/窍门/补充说明：

注意火候，别炸糊了。

菜谱标签：家常菜主食早餐

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