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凉拌酸辣蕨根粉

菜谱编号:452-662
凉拌酸辣蕨根粉是【小小1826553602】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣蕨根粉”。
凉拌酸辣蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨根粉是蕨菜里面提炼出来的淀粉制成的,它有预防血糖升高的作用,但是糖尿病人又不适合食用,脾胃虚寒的人也尽量不吃。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。

凉拌酸辣蕨根粉主厨:小小1826553602

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:150克--
辅助料用量
花生:适量辣椒:5个
陈醋:适量大蒜:2瓣

凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤

  • 第七步:就这道凉菜,不是我吹,吃了一次你还会想吃第二次??????。
  • 第一步:蕨根粉掰断提前泡30分钟。
  • 第二步:1勺生抽、1勺耗油、2勺陈醋、2g盐、5个小米辣、蒜末,调好汁备用。
  • 第三步:蕨根粉水开煮3-5分钟,筷子能夹断即可捞出过凉。
  • 第五步:搅拌均匀后加入一点葱绿(切丝)或者香菜配色,2g芝麻。
  • 第四步:拌入调好的料汁。
  • 第六步:油里加入的花生米,要有几个切碎的,这样方便观察颜色而且更香一些。炸花生米的时候温火热油,晃动锅直至碎的花生米呈金黄色,关火再晃动几秒钟,倒入拌好的蕨根粉即可。
  • 凉拌酸辣蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明:

    偷偷告诉你:今天的这个调味汁,拌其它凉菜也特别好吃哦

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:蕨根粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌酸辣蕨根粉。

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