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红烧鸡

菜谱编号:454-314
红烧鸡是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡”。
红烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单好做,很香哦。

红烧鸡主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:800克--
辅助料用量
生姜:适量大蒜子:适量
干辣椒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
甜糯米酒:适量--

红烧鸡的做法步骤

  • 第一步:准备配料:甜糯米酒,生姜,大蒜子,干辣椒。
  • 第五步:锅里烧热油,爆炒鸡块。
  • 第二步:鸡洗净,切块。
  • 第六步:倒入甜糯米酒,翻炒,闷1分钟。
  • 第八步:放水,水量盖住鸡块。大火烧开,转小火40分钟。
  • 第十步:盛盘。
  • 第三步:冷水下锅,放2片生姜,煮开焯水。
  • 第四步:捞出,在水里洗掉浮沫。
  • 第七步:放盐,生抽,老抽,生姜,大蒜子,干辣椒。
  • 第九步:最后打开盖子,大火收汁,记得翻炒。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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