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烩汤圆

菜谱编号:454-816
烩汤圆是【桃花庵奴】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩汤圆”。
烩汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次颠覆传统,带来一道略带黑暗料理气质的。用上次没吃完的汤圆做的。

选用红绿黄白黑五色衬托酸甜苦辣咸五味,相当刺激。

烩汤圆主厨:桃花庵奴

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
汤圆:半包--
辅助料用量
木耳:数朵胡萝卜:一个
青椒:一个鸡蛋:一个
玉米粒:一小把--

烩汤圆的做法步骤

  • 第一步:食材准备:胡萝卜青椒洗净,木耳用水发好。
  • 第三步:胡萝卜与青椒切好备用,随自己爱好怎么切都行
  • 第四步:将胡萝卜与青椒下锅翻炒几下,加入木耳。
  • 第六步:待汤汁收浓之后即可装盘开饭。
  • 第二步:水开之后将汤圆煮熟,趁这个时间鸡蛋炒好备用。(注意汤圆别粘锅)
  • 第五步:加300毫升水,再将煮好的汤圆和鸡蛋放进锅里,放进香醋,酱油和精盐调味。(还可以根据个人口味淋几滴辣椒油麻油)。
  • 烩汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    这个东西只是一时兴起这么做的。中国人的口感是很讨厌将汤圆这种甜味的东西和咸味做成一锅的。做完之后我自己感觉还是可以的,菜的咸味并没有渗透影响到汤圆本身的味道。
    关键之处在于汤圆不要破,馅儿漏出来就完了。

    菜谱标签:主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烩汤圆。

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