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Q弹的南瓜糯米糍

菜谱编号:455-477
Q弹的南瓜糯米糍是【生如夏花_妞】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹的南瓜糯米糍”。
Q弹的南瓜糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

我家对于南瓜也是特别的喜欢,今天尝试了下南瓜糯米糍,简直好吃的不要不要的。糯糯的软软的QQ的弹弹的。

Q弹的南瓜糯米糍主厨:生如夏花_妞

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克澄粉:60克
椰丝:适量糖:20克
南瓜:180克左右--
辅助料用量
豆沙:(可无)适量--

Q弹的南瓜糯米糍的做法步骤

  • 第二步:开始和糯米团了。澄粉要用开水和面才不会散,把开水倒入澄粉里,一边到一边搅拌,澄粉和水的比例比例大概是2:1。然后和成澄粉团。
  • 第四步:把糯米团,澄面团,加一点油和成一个混合的糯米面团。分成大小一样的糯米团待用。
  • 第三步:糖用开水化开,大碗里到入糯米粉,倒入糖水。一边搅拌一边倒入南瓜泥,最后搅拌成絮状和成南瓜糯米团。
  • 第六步:最后上锅蒸熟 ,大概十分钟左或就可以了。我比较喜欢椰丝所以出锅出趁热裹了一此椰丝,可以省略这步。
  • 第七步:Q弹好吃。
  • 第五步:喜欢吃豆沙的可以包入豆沙馅,但要注意把口收好别漏馅。
  • 第一步:南瓜去皮切块蒸熟,蒸好的南瓜水不要倒掉。把南瓜连水放入料理机里打成南瓜泥。如果没有料理机,可以用面粉筛过下。
  • Q弹的南瓜糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:

    1·澄分是为了增加透明度,更好看,没有的可以不加,全换成糯米粉。
    2·南瓜含水量不同,所以如果太干了可以加入适量水调和。
    3·馅料根据自已喜欢可以包或不包。
    不要吃太多哦!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:南瓜糯米

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