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棒棒糖小蛋糕

菜谱编号:455-634
棒棒糖小蛋糕是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖小蛋糕”。
棒棒糖小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想做巧克力棒棒糖小蛋糕的,但是没买棒棒,牙签支持不“大脑袋”就放弃了,只做了两个巧克力包浆的,凑合看吧,有棒棒以后,我在从新做一次哈,没有朗姆酒和香草可以用白醋或柠檬汁代替。

棒棒糖小蛋糕主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
鸡蛋:2颗低筋面粉:65克
辅助料用量
朗姆酒:1滴香草精:1滴
白糖:40克玉米油:5克

棒棒糖小蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:巧克力加点油,融化,我是烤蛋糕时,把巧克力切碎加油放盘子里,放烤箱加水的烤盘里顺便融化的。
  • 第三步:打成这样就可以了,流动性好,滴落后,痕迹不会立刻消失。
  • 第四步:面粉分三次筛进去,翻拌均匀。
  • 第二步:两个全蛋加白糖打起泡。
  • 第十五步:还剩一点点面糊,不好这么浪费的,我放在蛋挞模具里,又放了块巧克力,完成了一个熔岩蛋糕,哈哈,也很好吃。
  • 第五步:一定要分三次加入筛过的面粉,这样翻拌的时候比较容易搅拌均匀。
  • 第七步:模具抹油,不然不好清洗。
  • 第十四步:巧克力淋面就可以做成巧克力棒棒糖小蛋糕了。
  • 第九步:一半的模具装满面糊。
  • 第十一步:上下180℃15分钟,最下面烤盘加水。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十步:我用的材料差不多刚刚好做一板的模具。
  • 第八步:倒入面糊。
  • 第十二步:如果怕不熟,可以用牙签扎进去,如果不沾牙签,就可以了。
  • 第六步:搅拌好以后顺边加玉米油,再次翻拌均匀。
  • 棒棒糖小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个比例做法,小球球很松软的。
    原谅我没完成巧克力棒棒糖,牙签真的扛不住大脑袋??,以后做了在上传哈。
    我买的这个模具不太好用,不容易脱模,请忽略我脱模脱残的那个球球呦??。
    脱模时要用牙签划边,虽然表面毛毛躁躁的,但好赖不会碎掉,??。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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