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早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗

菜谱编号:455-672
早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗”。
早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是蒜苗上市的季节,经常吃蒜苗可以经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。而这时候的蒜苗因为没有长蒜苔和大蒜,叶子和茎干都比较嫩,口感比较辣味较浓,很适合凉拌和炒着吃。

早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
蒜苗:500克--
辅助料用量
盐:1匙味极鲜:3匙

早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗的做法步骤

  • 第一步:所有食材都准备好,买回来的蒜苗摘干净干叶子和根部放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15~20分钟【放盐浸泡是为了去除蒜苗里头80%的农药残留】后清洗干净备用。
  • 第二步:洗干净的蒜苗用刀切段放在碗中备用。
  • 第四步:倒入3匙味极鲜搅拌均匀腌制1晚上早上就可以吃了。
  • 第三步:切好的蒜苗放入1匙食用盐,然后用手在切好的蒜苗上抓到盐融化。
  • 早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗做法技巧/窍门/补充说明:

    【1】:喜欢焉焉的可以多放点味极鲜。
    【2】:刚倒入味极鲜的蒜苗因为盐和味极鲜还没深入到蒜苗里,所以蒜苗口感比较辛辣,【如果喜欢辣的可以减少腌制时间】需要腌制一晚。
    【3】:经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:蒜苗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的早餐必备的快手小咸菜:凉拌蒜苗。

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