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五花肉炒花菜

菜谱编号:455-687
五花肉炒花菜是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒花菜”。
五花肉炒花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉的肥而不腻,花菜的香醇,青椒的微辣清脆,值得你拥有。

五花肉炒花菜主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:一个约两斤五花肉:四两
辅助料用量
姜:一小块蒜:五瓣
青椒:一个--

五花肉炒花菜的做法步骤

  • 第五步:加入青椒翻炒五秒,加入白糖提鲜,美美哒五花肉炒花菜就可以出锅了。
  • 第二步:锅内加水,加两片姜,一点点料酒,把五花肉煮十分钟。另外准备一口锅,加水,里面加一点盐,几滴油,水开放分成小朵的花菜,把花菜煮五分熟,捞出过凉水备用。煮的过程中我们来把剩下的姜切成小块,蒜也切成滚刀块。锅内加水,加两片姜,一点点料酒,把五花肉煮十分钟。另外准备一口锅,加水,里面加一点盐,几滴油,水开放分成小朵的花菜,把花菜煮五分熟,捞出过凉水备用。煮的过程中我们来把剩下的姜切成小块,蒜也切成滚刀块。时间到了把肉捞出,切成薄片薄片。
  • 第一步:准备我们所需要的食材(每次都有这一步是为了让喜欢的朋友们自己操作可以一目了然)。花菜一个大约两斤左右吧,五花肉四两,辣椒一个,姜一小块,大蒜五瓣,郫县豆瓣一小勺,盐,生抽,耗油适量。白糖一点点(主要是提鲜用的,不需要多少),料酒少许。
  • 第三步:炒锅置旺火上,放入花生油。油烧至五成热下肉片炒散,在肉起卷的时候放入生姜大蒜,翻炒出香味放郫县豆瓣炒出红油。
  • 第四步:下生抽耗油翻炒两三秒钟加入花菜翻炒均匀,再煸炒一分多两分钟,花菜熟了就加盐调味。
  • 五花肉炒花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜五花肉肥而不腻,花菜吃起来味醇而爽口,青椒脆而微辣。加了白糖吃起来已经很鲜了就不用加味精鸡精之类的。喜欢的老铁们不妨一试,味道肯定杠杠的。

    相关食材:五花肉花菜

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