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红糖糯米糍

菜谱编号:456-352
红糖糯米糍是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糯米糍”。
红糖糯米糍
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克花生:150克
黑芝麻:50克白芝麻:50克
熟糯米粉:50克--
辅助料用量
白糖:4勺红糖:50克
椰蓉:适合开水:适量
玉米油:20克--

红糖糯米糍的做法步骤

  • 第十二步:再放入熟粉和5克玉米油,搅拌均匀。
  • 第十六步:热水入锅蒸8~10分钟。
  • 第十步:炒至泛黄即熟了。
  • 第四步:再适量加入开水,把糯米粉刚好和成型,再放入15g玉米油。
  • 第十五步:用包包子的方式包起来,再搓圆。
  • 第七步:倒入破壁机内,研磨成粉。
  • 第二步:用50克开水化开。
  • 第十七步:时间到,出锅。
  • 第八步:不用太细,盛入碗中,备用。
  • 第十三步:用手搓成小丸子,备用。
  • 第十四步:取出一小团红糖糯米面,搓圆后按压成饼状。放入花生芝麻丸子,这一步漏拍。
  • 第五步:充分揉和均匀,盖上保鲜膜备用。
  • 第十八步:表面可以撒些椰蓉,没有这一步可以省略。花生芝麻馅的红糖糯米糍粑,软软糯糯,格外香甜。
  • 第六步:烤熟的花生米和黑白芝麻。
  • 第一步:准备红糖。
  • 第三步:红糖水倒入糯米粉中。
  • 第十一步:接下来调馅,花生芝麻粉里加入白砂糖,放糖看个人的口味,喜欢甜的可以适量放多些,喜欢淡的可以放少些。
  • 第九步:用小火炒熟50克糯米粉。
  • 菜谱标签:下午茶甜品小吃
    相关食材:糯米红糖

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