【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉中加入少量的小苏打能使猪肉变嫩，还能使中和猪肉的酸性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：100克 | 低筋面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：10克 | 即溶酵母粉：适量 |
| 牛奶：适量 | 洋葱：1/2个 |
| 大蒜末：1小匙 | 西红柿：250克 |
| 番茄酱：70克 | 罗勒叶：4片 |
| 猪肉：200克 | 玉米粒：200克 |
| 青红椒：50克 | 橄榄油：10克 |
| 杏鲍菇：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3/4小匙 | 色拉油：1大匙 10克 |
| 黑胡椒：2克 | 小苏打：少许 |
| 烤肉料：10克 | 比萨草：适量 |
| 比萨奶酪丝：200克 | -- |
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉中为什么会放小苏打？因为猪肉为酸性，小苏打碱性，两者放一起中和一下。还有小苏打可以使肉变嫩。
2、面做成剂时必须要松驰，这样才好整形。
3、配料可以依个人喜好而变化。
4、黑色玉米要少放，因黑色看起来有点脏。