红烧长江杂鱼
红烧长江杂鱼是【小狗找美味】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧长江杂鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杂鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 红尖椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
红烧长江杂鱼的做法步骤
红烧长江杂鱼做法技巧/窍门/补充说明：
对于这种个体不大的鱼，红烧时无需油煎，这样烧出的鱼比较嫩！加水的时候适量多一点，小火慢慢煮，味道更加鲜美。