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超省时菠萝土司

菜谱编号:045-72
超省时菠萝土司是【江欣睿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超省时菠萝土司”。
超省时菠萝土司
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:150克
淡奶油:25克鸡蛋液:30克
辅助料用量
酵母:4克水:120克
调味料用量
白糖:90克盐:1克
黄油:78克--

超省时菠萝土司的做法步骤

  • 第六步:将一份面团放在菠萝皮上。
  • 第二步:面团揉出膜取出,分成两份。
  • 第一步:菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
  • 第三步:取其中一份擀长卷起。
  • 第七步:将菠萝皮充分的包住面团,底部不用包,放在土司盒中。
  • 第四步:醒2分钟,再擀长,卷起。
  • 第八步:室温发酵至两倍大,烤箱180度,下层40--50分钟(上色后盖锡纸)。
  • 第五步:将菠萝皮取出分成两份,擀平。
  • 超省时菠萝土司做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝皮糖份高,所以容易上色,我大概8--10分钟开始盖锡纸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菠萝

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