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腊味糯米饭团

菜谱编号:457-520
腊味糯米饭团是【hjtlooking】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味糯米饭团”。
腊味糯米饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个糯米饭,既可以直接吃,也可以拿来做糯米卷,烧卖的馅料,可谓一举多的。

腊味糯米饭团主厨:hjtlooking

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:600克腊肠:4根
虾米:30克瑶柱:20克
干香菇:15朵ML--
辅助料用量
白芝麻:适量--

腊味糯米饭团的做法步骤

  • 第九步:加水到自己觉得合适的量,抓匀。
  • 第四步:倒入香菇,虾米,瑶柱,翻炒均匀。炒熟后关火。
  • 第五步:加入蒸好的糯米饭,用手抓均匀。
  • 第六步:加入盐,鸡精,生抽,白砂糖调味。
  • 第七步:用手抓匀。
  • 第二步:香菇,瑶柱,虾米泡发。泡发后的香菇切丁,瑶柱用到碾碎,虾米切碎。腊肠切丁。
  • 第十一步:我一共捏了三个形状,三角形,圆形,椭圆形。
  • 第一步:糯米用热水泡,6个小时后上蒸笼蒸熟,待用。
  • 第八步:倒入适量凉的白开水,这样可以增加糯米饭的粘性。
  • 第十步:取100g糯米饭,用手捏成饭团。
  • 第十二步:撒上少许白芝麻。
  • 第三步:腊肠放入锅中,大火逼出油后转小火。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米米饭

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