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香煎糯米饭团

菜谱编号:133-855
香煎糯米饭团是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糯米饭团”。
香煎糯米饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是顿扫剩菜饭,昨天没有买菜,本来还在犹豫要不要叫外卖,打开冰箱发现了前天奶奶家带来的糯米饭,已经是熟了的。炒糯米饭的话配料不够,就做了这个煎饭团,又简单又好吃!!

香煎糯米饭团主厨:蘑菇开花一朵朵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米饭:适量--
辅助料用量
肉末:适量咸蛋黄:两个
小葱:适量--
调味料用量
盐:适量椒盐粉:适量
鸡精:适量料酒:适量
酱油:适量生粉:适量

香煎糯米饭团的做法步骤

  • 第六步:成型的样子,还是挺容易的
  • 第四步:这个时候糯米饭也蒸好了,有点黏黏的就可以了,加勺盐,一点鸡精,一点椒盐粉调一下味。要是觉得干就加点水再蒸一下,别加太多水,因为我还没找到解决太湿的办法。。
  • 第八步:放点油,五六成热放下去煎,油多就炸吧,肯定更香,到金黄就可以了
  • 第一步:糯米饭撒点水蒸20分钟,顺便把咸蛋黄也放进去。我的是已经熟了的糯米,放冰箱里一天变硬了,要是生的就要先泡一晚再蒸半小时
  • 第五步:放一点饭,一点肉末,一小块咸蛋黄,再盖点饭,揉成团
  • 第二步:我的肉末也是现成的熟的,,做法很简单,锅里放点油,把肉放进去,加点料酒一点酱油一点盐,炒一下就好了,配置高点就再加点蒜末姜末。
  • 第七步:裹一层生粉
  • 第三步:好了以后加点葱花拌均匀
  • 香煎糯米饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    1,糯米饭里在加点海苔肯定更好吃,里面的话按自己喜欢随意放,不要太多不然太大了不好煎。
    2,想健康点就蒸或者烤,蒸的话都是熟的,五六分钟热一下就好了,烤大概2180到200度10分钟左右,看到表面黄黄的就可以了
    3,发现家里经常备点成品可以省好多时间啊。。
    4,近期最后一个菜谱了,后天回学校,再回来就是寒假了,想想有点心酸啊。。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米米饭

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