银芽鸡丝
银芽鸡丝是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银芽鸡丝是上海菜，有清热解毒、利尿、减肥瘦身等功效，口感清爽脆嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡脯肉：150克 | -- |
银芽鸡丝的做法步骤
银芽鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·食材易熟，手速要快，一气呵成。
2·成品豆芽脆爽，不要炒太多致使豆芽塌架。