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菜莽

菜谱编号:459-376
菜莽是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜莽”。
菜莽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候曾经吃过,春天第一刀韭菜翠绿鲜嫩试着做一下菜莽,换个花样,胃口打开。

菜莽主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
韭菜:适量面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量盐:适量
食用油:适量十三香:适量
纯净水:适量--

菜莽的做法步骤

  • 第九步:摆整齐,开吃。新鲜的韭菜香味扑鼻!
  • 第三步:鸡蛋炒熟,在锅中捣碎。
  • 第六步:韭菜加适量熟油加炒好的鸡蛋,拌匀,再加入盐和十三香,把拌好的馅料均匀摊在薄饼上。
  • 第八步:水开,上笼蒸十五分钟,出锅,切段。
  • 第一步:自家地里长的韭菜。
  • 第七步:卷起来,两头压好。
  • 第五步:面团分成大小均匀的剂子,擀成薄饼。
  • 第二步:韭菜洗净,控水,切碎。
  • 第四步:面粉加适量水和成稍硬的面团,醒二十分钟,再揉成光滑面团。
  • 菜莽做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料晚些拌,韭菜先放油后放盐,能减少出水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜莽。

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