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蒸菜莽

菜谱编号:426-789
蒸菜莽是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸菜莽”。
蒸菜莽
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
韭菜:500克鸡蛋:4个
粉条:100克姜:适量
十三香:适量黑胡椒粉:适量
香油:适量盐:适量
老抽:适量--

蒸菜莽的做法步骤

  • 第七步:面条分成等份面条。
  • 第四步:鸡蛋加少许盐打散,炒熟,用炒菜铲捣成碎丁。
  • 第十一步:蒸好出锅。
  • 第六步:再放入鸡蛋丁、粉条、盐,再次拌匀。
  • 第十二步:盛盘。
  • 第二步:加清水活成面团,醒15分钟。
  • 第一步:白面500g。
  • 第三步:浆粉条:锅里加少许食用油,放入粉条炒制,加少许老抽,点适量清水,炒软出锅,放凉剁碎。
  • 第九步:两头捏住,向中间推在一起。
  • 第十步:放入蒸锅,大火蒸15分钟。
  • 第八步:取一个面条幹成薄片,铺上菜,慢慢卷起来。
  • 第五步:韭菜洗净切碎,放入香油、姜末、十三香、胡椒粉,拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐

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