【初冬补热量】土豆炖鸭
【初冬补热量】土豆炖鸭是【小老虎宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【初冬补热量】土豆炖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 谷鸭子：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 葱姜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 老抽：适量 |
| 十三香：适量 | -- |
【初冬补热量】土豆炖鸭的做法步骤
相关食材：土豆