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凉拌土豆窝窝

菜谱编号:513-040
凉拌土豆窝窝是【红?宏】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆窝窝”。
凉拌土豆窝窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了土豆的另一种吃法,土豆窝窝,一蒸一煮一凉拌,做法简单,酸辣爽口、光滑劲道Q弹、炎热的夏天来一碗真解馋。

凉拌土豆窝窝主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
小葱:1颗大蒜:5粒
绿线椒:1个小米辣:2个

凉拌土豆窝窝的做法步骤

第十五步:锅中烧水,水开后将土豆窝窝放进去大火煮开,全部飘起来捞出。

凉拌土豆窝窝做法第十五步骤

第十一步:揉成硬點的光滑面团。

凉拌土豆窝窝做法第十一步骤

第二步:切成薄片。

凉拌土豆窝窝做法第二步骤

第十四步:做好的土豆窝窝。

凉拌土豆窝窝做法第十四步骤

第六步:锅中烧油,油冒烟后将油淋在调料上。

凉拌土豆窝窝做法第六步骤

第二十步:成品图。

凉拌土豆窝窝做法第二十步骤

第十九步:搅拌均匀开吃,酸辣爽口、QQ弹弹。

凉拌土豆窝窝做法第十九步骤

第五步:将大蒜末、小米辣放进小碗,里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。

凉拌土豆窝窝做法第五步骤

第十二步:取一块搓成小圆。

凉拌土豆窝窝做法第十二步骤

第十八步:将调好的料汁倒进去。

凉拌土豆窝窝做法第十八步骤

第四步:将小米辣和线椒切成小圈,大蒜切成末,小葱切成葱花。

凉拌土豆窝窝做法第四步骤

第九步:用擀面杖压成土豆泥。

凉拌土豆窝窝做法第九步骤

第十三步:用手压个窝窝。

凉拌土豆窝窝做法第十三步骤

第七步:里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花,辣椒油,芝麻香油搅拌均匀,料汁就做好了。

凉拌土豆窝窝做法第七步骤

第三步:开水上锅蒸15分钟。

凉拌土豆窝窝做法第三步骤

第十七步:放进一个大盘里。

凉拌土豆窝窝做法第十七步骤

第十六步:捞出过凉水控干水分。

凉拌土豆窝窝做法第十六步骤

第十步:里面加红薯淀粉。

凉拌土豆窝窝做法第十步骤

第一步:准备两个土豆洗干净去皮。

凉拌土豆窝窝做法第一步骤

第八步:蒸好的土豆丝放进盆里里面加盐。

凉拌土豆窝窝做法第八步骤
凉拌土豆窝窝做法技巧/窍门/补充说明:

也可以和肉末炒着吃,更是别样的味道。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌土豆窝窝。

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