大蒜炒香干
大蒜炒香干是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大蒜,具有杀菌的功效,春天多吃大蒜有益身体健康;大蒜搭配香干一起炒,既好看又好吃,而且还非常营养~
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大蒜:4根 | 香干:2块 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:半根 | -- |
大蒜炒香干的做法步骤
大蒜炒香干做法技巧/窍门/补充说明:
1、切蒜白的时候,先用刀背拍松散后再斜切段,这样更加便于入味。
2、放入少许清水,不仅让大蒜香干软嫩入味,而且还会使整道菜变得油亮油亮的,比勾芡清爽,比淋明油健康。
3、这道菜是用生抽和蚝油来提味的,所以没有另外再加盐了;各家的口味不同,也可以按照自家的口味调整。
答配菜谱:香干与大蒜的做法