大蒜炒香干
大蒜炒香干是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大蒜，具有杀菌的功效，春天多吃大蒜有益身体健康；大蒜搭配香干一起炒，既好看又好吃，而且还非常营养~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：4根 | 香干：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | -- |
大蒜炒香干的做法步骤
大蒜炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1、切蒜白的时候，先用刀背拍松散后再斜切段，这样更加便于入味。
2、放入少许清水，不仅让大蒜香干软嫩入味，而且还会使整道菜变得油亮油亮的，比勾芡清爽，比淋明油健康。
3、这道菜是用生抽和蚝油来提味的，所以没有另外再加盐了；各家的口味不同，也可以按照自家的口味调整。
答配菜谱：香干与大蒜的做法