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糖醋里脊

菜谱编号:046-07
糖醋里脊是【gao82】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己第一次做的,请大家多指教哦。。。。呵呵。。

糖醋里脊主厨:gao82

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:1块(大约3人量就行)--
辅助料用量
番茄酱:1袋糖:少许
油:适量盐:适量
淀粉:适量味精:适量
醋:适量料酒:适量

糖醋里脊的做法步骤

  • 第三步:把淀粉撒在盘子上铺满。点火,锅中倒入油,要多一点,要开始炸了。待油70度热的时候,就可以炸了,将里脊条裹满干淀粉,然后下锅即可。待里脊条炸至浮起,即可捞出待用。
  • 第一步:首先将买来的里脊肉切成0·5—1厘米宽的长条,切好后,将里脊条放入大碗中,分别加入料酒、味精、盐,进行腌制。腌制时间大约15分钟。
  • 第四步:将锅内油倒出,留少许油。将番茄汁倒入锅内翻炒,待番茄汁变的粘稠时,将炸好的里脊条倒入锅内一起翻炒出锅即可。
  • 第二步:将番茄酱倒入另一碗中,少加些水、糖、醋、淀粉进行搅拌均匀。
  • 糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    在腌制肉的时候,盐要放的多些,否则吃起来会没有味道。番茄酱的汁不用调的太稀,否则不容易变的粘稠。

    相关食材:里脊

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