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水煮肉片

菜谱编号:460-972
水煮肉片是【杨丽的家常菜谱】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:1块--
辅助料用量
辣椒碎:适量花椒粉:适量
姜片:适量蒜片:适量
油麦菜:适量红油:适量
淀粉:适量料酒:适量

水煮肉片的做法步骤

  • 第二步:热油放入姜片蒜片爆香。
  • 第十步:淋上即可。
  • 第六步:接着放肉片烫熟,加入适量盐。
  • 第四步:煮开放入油麦菜。
  • 第五步:半分钟捞出垫底。
  • 第三步:加入适量水。
  • 第八步:撒上搅好的辣椒碎和花椒碎,撒点味精。
  • 第一步:干辣椒和花椒搅成碎状,瘦肉用盐和少许水腌制一会,放入料酒和淀粉抓匀,一直抓,揉3-4分钟。
  • 第七步:捞出,加入少许汤。
  • 第九步:烧化的红油。
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