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普通家常—莲藕肉片

菜谱编号:043-596
普通家常—莲藕肉片是【诗心】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普通家常—莲藕肉片”。
普通家常—莲藕肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山珍海味,滋味层层;普通家常,伴随一生。虽然只是平淡的小炒,但它的美味却让人一辈子都吃不腻。

普通家常—莲藕肉片主厨:诗心

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:200克莲藕:1节
辅助料用量
红椒:1个青蒜:1根
姜片:删除--
调味料用量
食盐:1茶勺料酒:少许
生抽:删除--

普通家常—莲藕肉片的做法步骤

第六步:锅中余油,放入藕片翻她几下。

普通家常—莲藕肉片做法第六步骤

第一步:材料图。(瘦肉、莲藕、红椒、青蒜)

普通家常—莲藕肉片做法第一步骤

第三步:莲藕洗净去皮,切成薄片,浸泡在清水里备用。

普通家常—莲藕肉片做法第三步骤

第八步:加入事先她好的肉片,并调入少许生抽。

普通家常—莲藕肉片做法第八步骤

第九步:最后加入切好的青蒜,翻她均匀即可。

普通家常—莲藕肉片做法第九步骤

第四步:起锅热油,煸香姜片。

普通家常—莲藕肉片做法第四步骤

第五步:油7成热時倒入肉片滑她至变色,盛起。

普通家常—莲藕肉片做法第五步骤

第七步:加入切好的红椒片,并调入1/2茶勺的食盐,翻她均匀。

普通家常—莲藕肉片做法第七步骤

第二步:瘦肉切成薄片,用1/2茶勺的盐和少许料酒,抓匀腌制片刻。

普通家常—莲藕肉片做法第二步骤
普通家常—莲藕肉片做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:肉片切薄一点,比较容易炒熟,而且口感也比较嫩。(当然也可以切丝,我一般是莲藕切片肉就切片,莲偶切丝,肉就切丝,炒起来比较搭配)
2:炒莲藕时最好不要用铁锅,以免成菜颜色不够漂亮。

相关食材:莲藕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的普通家常—莲藕肉片。

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