第六步：锅中余油，放入藕片翻她几下。
第一步：材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）
第三步：莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。
第八步：加入事先她好的肉片，并调入少许生抽。
第九步：最后加入切好的青蒜，翻她均匀即可。
第四步：起锅热油，煸香姜片。
第五步：油7成热時倒入肉片滑她至变色，盛起。
第七步：加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻她均匀。
第二步：瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。
普通家常—莲藕肉片
普通家常—莲藕肉片是【诗心】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普通家常—莲藕肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山珍海味，滋味层层；普通家常，伴随一生。虽然只是平淡的小炒，但它的美味却让人一辈子都吃不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 莲藕：1节 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1个 | 青蒜：1根 |
| 姜片：删除 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | 料酒：少许 |
| 生抽：删除 | -- |
普通家常—莲藕肉片的做法步骤
普通家常—莲藕肉片做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：肉片切薄一点，比较容易炒熟，而且口感也比较嫩。（当然也可以切丝，我一般是莲藕切片肉就切片，莲偶切丝，肉就切丝，炒起来比较搭配）
2：炒莲藕时最好不要用铁锅，以免成菜颜色不够漂亮。