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炸串

菜谱编号:461-555
炸串是【黑眼圈??】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸串”。
炸串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重度炸串爱好者。

炸串主厨:黑眼圈??

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
各种蔬菜:适量--
辅助料用量
食用油:适量--

炸串的做法步骤

  • 第一步:各种菜品改刀穿串备用。
  • 第二步:先做酱料。
  • 第三步:把蒜蓉酱一袋?甜面酱一袋?淀粉适量?盐?糖?蚝油?水搅拌均匀。
  • 第四步:上锅小火慢慢熬制淀粉粘稠即可关火。
  • 第五步:所有食材180°下油锅炸熟。
  • 第六步:刷酱料。最后撒点烧烤蘸料即可。
  • 第七步:还炸了大肠头,酥脆的口感也不错。
  • 炸串做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉就按平时做菜得量放就行,主要目的就是为了后面酱料的粘稠度。如果熬煮时觉得淀粉放多了中途是可以加些水的。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸串。

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